Nachhaltigkeit, Regionalität und Frische, das zeichnet unsere Nahrungs­mittel aus. Sie finden bei uns aber auch besondere Getreidesorten, die eine Bereicherung für Ihre Küche werden können. Unser Sortiment wächst stetig – die Liebe zur Qualität bleibt konstant:

Nudeln

Unsere hausgemachten Nudeln waren zu Beginn ein Zufallsprodukt: Aus Spaß an der Freude schafften wir uns als Familie eine kleine Nudelmaschine an – schon wuchs die Idee, aus unserem eigenen Getreide etwas Besonderes zu produzieren. Heute ist die Maschine zwar ein wenig größer und verschiedene Matrizen sorgen für unterschiedliche Formen – die Leidenschaft für unsere »Pur«-Nudeln ist aber immer noch dieselbe.

Zudem haben wir im Angebot:  

• Lagergemüse vom eigenen Acker (je nach Saison Kartoffeln, Kraut, Kürbis, Zwiebel und Lauch)
• Chutneys aus der Broinhof-Küche mit Zutaten aus den eigenen Gärten – je nach Saison wechseln hier die Sorten durch.
• Marmeladen, deren frische Zutaten nur ein paar Hundert Meter vom Haus wachsen; je nach Jahreszeit haben wir verschiedene, naturreine Sorten im Angebot.

Neben diesen in Eigenproduktion hergestellten Nahrungsmitteln finden sich im Hofladen auch Produkte von anderen Bio-Höfen aus der Region sowie dem benachbarten Mühlviertel in Österreich – sie beliefern uns mit frischen Eiern und Eis sowie mit Milchprodukten wie Käse, Topfen und Schlagsahne.