„Nachhaltigkeit, Regionalität und Frische, das zeichnet unsere Nahrungsmittel aus.
Herzlich Willkommen im Broinhof!“

Andrea und Johannes Starkl

Durch und durch: bio

Als reiner Bio-Betrieb verzichten wir auf dem Broinhof auf jeglichen künstlichen Dünger sowie Pflanzenschutzmittel. Durch eine geschickte Fruchtfolge wird die Struktur des Bodens, dessen Lebewesen und Nährstoffgehalt bestmöglich erhalten.

Der Boden ist unser größtes Gut, davon sind wir überzeugt und handeln entsprechend nachhaltig. Wir schätzen die Kultivierung alter Getreidesorten und verarbeiten das, was uns die Natur rund um den Hof schenkt.

Unser Sortiment wächst – die Liebe zur Qualität bleibt

Besonders stolz sind wir auf unsere eigene kleine Siebmühle aus Zirbenholz, die unser Korn komplett mahlt, damit keine wertvollen Inhaltsstoffe verloren gehen.

Auf diese Weise bleibt der gesunde Keimling im Mehl enthalten – im Gegensatz zur industriellen Mehlproduktion.

Unsere hausgemachten Nudeln waren zu Beginn ein Zufallsprodukt: Aus Spaß an der Freude schafften wir uns als Familie eine kleine Nudelmaschine an – schon wuchs die Idee, aus unserem eigenen Getreide etwas Besonderes zu produzieren.

Heute ist die Maschine zwar ein wenig größer und verschiedene Matrizen sorgen für unterschiedliche Formen – die Leidenschaft für unsere »Pur«-Nudeln ist aber immer noch dieselbe.

100 Jahre alte Türen, Großmutters Leinenstoff und eine alte kellnerkasse – Servus in unserem hofladen

Wer jetzt Lust auf echte, regionale Nahrungsmittel bekommen hat, ist herzlich willkommen, seinen Korb mit liebevoll hergestellten Produkten zu füllen!

Der Broinhof und sein Hofladen: im Ortskern von Wildenranna

Wir haben die ganze Woche durchgehend den Laden geöffnet: Montag bis Sonntag von 8 bis 20 Uhr. Selbstbedienung!

BROINHOF
Andrea und Johannes Starkl
Dorfstraße 27
D—94110 Wildenranna
T. +49 175 1172217
andrea@broinhof.de